Leckere Kürbissuppe

Sie brauchen folgende Zutaten:Kuerbissupe

  • Einen Kürbis (z.B. Hokaido-Kürbis)
  • Eine Zwiebel
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Muskatnuss
  1. Entfernen Sie die Kerne und schälen Sie den Kürbis (bei Hokaido-Kürbissen nicht notwendig).
  2. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel.
  3. Hacken Sie die Zwiebel und dünsten Sie sie in einer Pfanne an.
  4. Geben Sie nun die gedünsteten Zwiebeln und die Kürbiswürfel in einen Topf mit der Gemüsebrühe und kochen Sie die Kürbiswürfel weich.
  5. Pürieren Sie nun die weichen Würfel und die Zwiebel in der Brühe mit einem Pürierstab und würzen Sie die Suppe mit Muskatnuss.
  6. Servieren Sie nun die Suppe und verfeinern Sie sie mit einem Spritzer Sahne.
  7. Guten Appetit!